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烘焙新手的食譜紀錄，僅供參考
洛可可焦糖茶戚風蛋糕
*熱量約1200大卡
-材料-
蛋黃6顆
茶葉6g
茶湯90ml(森小姐的茶店|洛可可焦糖茶)
蜂蜜16g
亞麻仁油40g
泡打粉3g
低筋麵粉100g
蛋白6顆
糖20g
-步驟-
1. 茶葉研磨機打碎泡茶+蜂蜜
2. 蛋黃糊(以下依序加入攪拌)
蛋黃+茶湯(含茶葉一起倒入)+亞麻仁油+泡打粉(過篩)+低筋麵粉(過篩)
*攪拌後出現顆粒，最後蛋黃糊一起過篩
3. 烤箱預熱、蛋糕模準備好
4. 蛋白+糖(分三次加入)>>硬性發泡
5. 混和進烤箱~
170度10分鐘
160度30分鐘
-成品-
*好像要倒扣兩小時，下次再試試
-評價-
滿滿茶香味，不甜!!
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